Pinakamasarap na Homemade Chicken Inasal Hack Gamit ang Computerized Grill

Magandang araw sa inyong lahat, mga Kabs! Sa tuwing umiihip ang malamig na hangin dito sa probinsya, wala nang mas masarap pa kaysa sa mag-ihaw sa ating bakuran habang kasama ang pamilya. Kahapon, habang nagkukuwentuhan kami sa bakuran, bigla naming na-miss ang aming paboritong kainan sa mall—ang sikat na sikat na Mang Inasal. Dahil malayo ang pinakamalapit na branch sa aming kinaroroonan, naisipan naming gumawa ng sarili nating bersyon. Ngunit hindi ito basta-bastang pag-iihaw lamang; gagawin natin itong mas espesyal gamit ang aming computerized BBQ grill na nakuha natin kamakailan!

Ang Chicken Inasal ay isa sa mga pinakakilalang putahe sa ating bansa na nagmula sa Lungsod ng Bacolod. Iba ito sa karaniwang lechon manok o simpleng barbecue dahil sa natatanging asim at bango ng marinade nito na gawa sa kalamansi, suka, tanglad, at luya. Dagdag pa rito ang katangian nitong kulay-orenghe na nagmumula sa atsuete oil na ibinabaste habang inihahaw sa ibabaw ng nag-aapoy na uling. Sa artikulong ito, ibabahagi namin sa inyo step-by-step kung paano namin naihatid ang lasang Bacolod diretso sa aming sariling bakuran sa tulong ng makabagong teknolohiya.

Ang Secret Recipe at Preparation ng Aming Homemade Inasal Marinade

Bago natin sindihan ang ating uling, ang pinakamahalagang hakbang sa anumang inasal ay ang marination process. Para sa ating recipe ngayong araw, gumamit kami ng malalaking hita at petso ng manok upang maging juicy at malinamnam ang bawat kagat. Bago ibabad, naglagay kami ng maliliit na hiwa sa ibabaw ng manok upang madaling sumipsip ang mga pampalasa.

Ang aming marinade ay binubuo ng mga simpleng sangkap na madaling mahanap sa palengke. Pinagsama-sama namin ang katas ng sariwang kalamansi, sukang Paombong, maraming dinikdik na bawang, chopped ginger, at pinalpalan na tanglad (lemongrass). Naglagay din kami ng konting patis, asin, at pamintang buo para balance ang alat at asim. Ang sikreto para makuha ang authentic flavor ay ang pagbabad ng manok sa loob ng hindi bababa sa apat hanggang anim na oras sa refrigerator. Kung mas matagal ang pagbabad, mas lumalabas ang lalim ng lasa kapag naihaw na.

Bukod sa marinade, inihanda rin namin ang pamosong basting sauce. Nag-init kami ng langis sa kawali at inilagay ang binukid na atsuete seeds kasama ang kaunting bawang at butter. Ang atsuete oil na ito ang nagbibigay ng kakaibang kinang, kulay, at karagdagang lasa habang unti-unting naluluto ang manok sa ibabaw ng grill.

Bakit Iba ang Sarap Kapag Computerized BBQ Grill ang Gamit?

Isa sa mga naging hamon sa pag-iihaw ng manok ay ang pananatili ng tamang init. Madalas, kapag malakas ang apoy, nasusunog agad ang balat ng manok habang hilaw pa ang loob nito. Dito na pumasok ang aming computerized BBQ grill! Ang grill na ito ay mayroong built-in temperature control system at automated rotisserie mechanism na nagpapaikot sa manok nang pantay-pantay.

Habang umiikot ang manok sa ibabaw ng uling, nakikita namin kung paano kumakapit ang atsuete oil sa bawat sulok ng karne. Ang computerized system ay nagpapanatili ng tamang daloy ng hangin sa uling kaya hindi nagkakaroon ng masyadong malaking apoy na pwedeng makasunog sa pagkain. Dahil dito, nananatiling katamtaman ang usok na nagbibigay ng smoky flavor sa karne habang pinapanatili nitong napaka-juicy ng loob. Para sa iba pang kwento, resipe, at kainan adventures, magbasa pa ng aming mga kainan adventure at food trip guides rito.

Ang Unang Kagat sa Juiciness ng Manok

Nang matapos ang humigit-kumulang tatlumpung minuto ng pag-iihaw, handa na ang ating inasal! Kinuha namin ang unang hita ng manok diretso mula sa grill. Ang balat nito ay bahagyang crispy at may magandang kulay ginto at orenghe. Sa unang kagat pa lamang, agad na sumabog sa aming bibig ang tamang asim ng kalamansi at suka, na sinundan ng aroma ng tanglad at bawang. Dahil sa dahan-dahang pagkakainit ng computerized grill, hindi natuyo ang karne sa loob.

Ang Tamang Timpla ng Chicken Oil at Toyo-Mansi

Hindi kumpleto ang Mang Inasal experience kung walang sawsawan at chicken oil sa ibabaw ng mainit na kanin! Gumawa kami ng sarili nating version ng chicken oil gamit ang taba ng manok na iniluto sa atsuete oil at kaunting asin. Inibuhos namin ito sa ibabaw ng bagong kalkal na kanin kasama ang sawsawan na toyo, sukang maanghang, kalamansi, at pinalitadang siling labuyo. Ang kombinasyon ng mainit at malinamnam na kanin at ng asim-anghang na sawsawan ay talagang nagpaangat sa lasa ng ating inihaw na manok!

Mga Tips Para sa Perfect Backyard Inasal Hack

Para sa mga Kabs natin na gustong gumawa ng sarili nilang Chicken Inasal hack sa kanilang mga bakuran, narito ang ilang mga personal na payo mula sa amin upang masiguro na magiging matagumpay ang inyong pagluluto:

• Huwag Mabilisang Ibabad: Bigyan ng sapat na oras ang pagbabad ng manok. Mas mainam na ibabad ito nang overnight sa refrigerator para talagang manuot ang asim at bango ng tanglad sa mismong buto.
• Gamitin ang Tamang Uling: Gumamit ng magandang kalidad ng uling tulad ng mahogany o coconut shell charcoal para sa mas matagal at pantay na init na walang masyadong masamang usok.
• Dahan-dahang Pagba-baste: Huwag mag-baste ng atsuete oil sa simula pa lamang ng pag-iihaw. Maghintay hanggang sa kalahati nang luto ang manok bago magsimulang mag-pahid ng atsuete at butter mix para hindi ito agad matupok sa apoy.
• Maghanda ng Masarap na Chicken Oil: Ang chicken oil ang nagbibigay ng kakaibang saya sa kainan. Siguraduhing malinis at pinaluto nang maigi ang taba ng manok para makuha ang purong mantika nito.
• Kainin Habang Mainit: Ang inasal ay pinakamasarap kainin habang bagong hango sa grill kasama ang mainit na kanin at nakakamay na kainan kasama ang buong pamilya.

Sulit Ba Ang Biyahe at Kain sa Aming Backyard Inasal Hack?

Sa pangkalahatan, naging napakasulit at napakasayang karanasan ng aming backyard cooking ngayong araw! Bagama’t nangailangan ito ng kaunting oras sa paghahanda at pagba-babad ng karne, ang resulta naman ay hindi mapapantayan. Nakuha natin ang legit na lasa ng paborito nating fast-food Inasal gamit lamang ang mga simpleng sangkap at ang tulong ng ating computerized BBQ grill.

Para sa amin, mas higit pa sa masarap na pagkain ang ating nakuha ngayong araw—ito ay ang bonding at saya kasama ang pamilya habang nagluluto sa bakuran. Kaya mga Kabs, subukan niyo rin itong recipe na ito sa inyong mga tahanan! Magkita-kita ulit tayo sa ating susunod na food adventure. Lagi ninyong tatandaan at huwag kakalimutan—Manyaman Keni!