Natagpuan Namin ang 100 Putahe sa Apung Quintin Sampaloc!

mga Kabs! Panibagong araw ng masayang biyahe at katakam-takam na kainan na naman ang ating pagsasamahan ngayong araw. Kami sa Team Canlas TV ay hindi tumitigil sa paghahanap ng mga pinakakakaiba, pinakamasarap, at pinakasulit na kainan sa bawat sulok ng Metro Manila at mga karatig-lalawigan. Sa pagkakataong ito, ang aming kalye food trip ay nagdala sa amin sa gitna ng siksikan ngunit makulay na komunidad ng Sampaloc, Manila. Kung ikaw ay tubong Maynila o madalas mag-food trip sa paligid ng University Belt, sigurado kaming pamilyar ka sa Antoni Maceda Street. Dito natin matatagpuan ang isang sikat na kainan na naghahain ng napakaraming ulam na talagang nakakataranta kung ano ang unang pipiliin.

Ang pakay natin ngayon ay ang tanyag na Apung Quintin Restaurant na matatagpuan sa 1353 Antoni Maceda St. Sampaloc, Manila. Sa unang paglapit pa lang namin sa kainan, agad na humampas sa aming ilong ang humahalimuyak na aroma ng iba’t ibang iginisa, inilaga, at inihaw na mga putahe. Bago pa man kami makaupo, ramdam na namin ang pananabik dahil sa napakahabang buffet-style setup ng carinderia kung saan nakahanay ang mahigit 100 na iba’t ibang klase ng ulam. Mula sa mga paboritong lutong-bahay hanggang sa mga espesyal na Kapampangan dishes at nakakatakam na putok-batok, narito na ang lahat ng hahanapin ng iyong tiyan.

Ang Kwento at Pagbisita Namin sa Apung Quintin sa Sampaloc

Hindi lang basta kainan ang Apung Quintin Restaurant; ito ay isang institusyon ng masarap na kainan sa Sampaloc. Sa aming pakikipagkwentuhan sa mga staff at sa may-ari, nalaman namin na ang sikreto ng kanilang tagumpay ay ang pagpapanatili ng kalidad at pagiging bukas-palad sa dami ng serving. Ang pangalang Apung Quintin ay nagmula sa kanilang Kapampangan roots, kaya naman hindi na nakapagtataka kung bakit napakalinamnam at napaka-rich ng lasa ng bawat lutuin. Sa Pampanga kasi, kilala ang bawat kusinero sa pagiging metikuloso sa pagtitimpla ng rekado, at iyon mismo ang idinala nila rito sa gitna ng Maynila.

Habang nag-aabang kami ng aming pwesto, nakikita namin ang walang patid na pagdating ng mga customer. May mga estudyanteng galing sa kalapit na mga pamantasan, mga drayber na nagpapahinga sa kalagitnaan ng biyahe, at mga pamilyang sadyang dumayo pa mula sa malalayong lungsod. Nakatutuwa ring pagmasdan ang kusina kung saan tuloy-tuloy ang pagluluto ng mga kusinero upang masigurong bagong luto at mainit-init pa ang bawat tray na inilalabas sa kainan. Ang excitement namin ay lalong tumindi nang makita namin ang dalawang espesyalidad ng bahay na madalas naming naririnig sa mga rekomendasyon ng ating mga Kabs: ang Sinigang na Bungo ng Baboy at ang natatanging Dinakdakan.

Tikiman Time: Sinigang na Bungo ng Baboy at Paboritong Dinakdakan

Dumating na ang pinakaaasam-asam na sandali—ang mismong taste test! Puno ng iba’t ibang plato ang aming lamesa at hindi talaga namin mapigilang maglaway habang ini-out ang bawat putahe sa camera.

Pambihirang Sinigang na Bungo ng Baboy

Una naming tinikman ang sikat na Sinigang na Bungo ng Baboy. Unang higop pa lang sa mainit at maasim na sabaw, ramdam mo agad ang linamnam na nanggaling sa matagal na pagpapakulo ng buto at karne. Ang sabaw ay may tamang asim ng sampalok na balanse sa natural na sarap ng taba at karne ng baboy. Ang carne sa paligid ng bungo ay napakalambot, halos kumakalas na sa buto sa bawat tusok ng tinidor. Ang pagngatngat sa malambot na litid at utak sa loob ng bungo ay isang pambihirang karanasan na talagang hahanap-hanapin mo kapag maulan o kahit sa gitna ng tanghalian. Para sa iba pang kwento, resipe, at kainan adventures, magbasa pa ng aming mga kainan adventure at food trip guides rito.

Kapampangan Style Dinakdakan at Putok-Batok Favorites

Isinunod naman namin ang kanilang Dinakdakan. Bilang mga food hunters, marami na kaming natikmang bersyon ng Dinakdakan, ngunit ang bersyon ng Apung Quintin ay natatangi. Mayroon itong swabeng smokiness mula sa pagkakainihaw ng karne ng baboy bago ito tinadtad at hinaluan ng creamy dressing, sibuyas, at sili. Napakagandang balanse ng savory, creamy, at kaunting anghang na talagang gising na gising sa iyong panlasa. Dagdag pa rito, tinikman din namin ang iba pa nilang putok-batok na ulam tulad ng Crispy Pata, Kare-Kare, at Chicharon Bulaklak na napakasarap pairsan ng mainit na kanin.

Mga Tips at Gabay Bago Puntahan ang Apung Quintin Restaurant

Para sa mga Kabs natin na plano ring dumayo sa 1353 Antoni Maceda St. Sampaloc, Manila, narito ang ilang mahahalagang payo mula sa amin upang maging masaya at swabe ang inyong food trip adventure:

• Pumunta nang Maaga: Mas magandang pumunta sa oras ng bago mag-tanghalian (mga 10:30 AM hanggang 11:30 AM) upang maiwasan ang mahabang pila at masigurong kumpleto pa ang 100 na putahe.
• Magdala ng Kasama: Dahil sa dami ng masasarap na ulam, mas magandang may kasama kang barkada o pamilya para makapag-order kayo ng iba’t ibang ulam at mag-sharing ng tikiman.
• Maghanda ng Sakstong Cash: Bagamat mabilis ang serbisyo, mas mabilis at hassle-free ang pagbabayad kung may dala kayong barya o sakstong cash.
• Pumili ng Bida Specialty: Huwag na huwag ninyong lilimutan na subukan ang kanilang Sinigang na Bungo ng Baboy at Dinakdakan dahil ito ang tunay na highlight ng kainan.
• Mag-ingat sa Parking: Medyo masikip ang kalsada sa Antoni Maceda Street, kaya kung magdadala ng sasakyan, maging handa sa paghahanap ng parking space sa kalapit na mga kalsada.

Sulit Ba ang Kain sa Apung Quintin Restaurant?

Sa pangkalahatan, masasabi naming sulit na sulit ang bawat sentimo at bawat minutong iginugol namin sa pagpunta sa Apung Quintin Restaurant sa Sampaloc, Manila. Ang kumbinasyon ng napakaraming pagpipilian, authentic na timplang Kapampangan, at napakasulit na presyo ay sapat na dahilan para ideklara itong isa sa pinakamasarap na carinderia food spot sa Maynila. Hinding-hindi ka magsisisi kapag napadpad ka rito. Kaya mga Kabs, lagay niyo na ito sa inyong food bucket list at huwag kalilimutan—Manyaman Keni!